梅仕事を語るトピ

[102. 匿名]

>>97

>>86です。
私はそのへんのスーパーで売ってる粗塩を使ってます。粗塩の方が塩が梅に馴染み易いんですが、精製塩でも塩漬けしてから1日1回樽を軽く動かすようにするときちんと馴染んでくれるので大丈夫です。うちは母も祖母も塩にはこだわりが無く、普通の精製塩を使ってましたよ。
ちなみに私は「瀬戸のあらじお」っていうやっすい塩を使ってます。