ちょっと早いですが梅仕事について語るトピ

[1. 匿名]

皆さん、こんばんは。

まだ4月だというのに、初夏の陽気が続いていますね。
気が早いですが、今年も梅仕事に関して何をしようかなぁと色々と考え始めています😊
とりあえず梅干しはマスト、去年から始めたスパイス梅シロップはやるつもりです。

梅が今年は不作のようだとの情報があるのでちょっと心配しています。


梅仕事が好きなみなさんで語りませんか？

[60. 匿名]

>>1
コストコで南高梅買ってきて「♯梅しごと、はじめました」って広いキッチンに大量の梅を転がすところインスタにあげてる人知り合いに二、三人いるー

[66. 匿名]

>>1
今年はお菓子の干し梅作りに挑戦したい。干しあんずがあるからできるかもしれない。

[75. 匿名]

>>1
梅大好きで、去年は梅シロップと、ウォッカに氷砂糖と梅を漬けた梅酒と、カリカリ梅をつくりました。梅シロップは飲むだけじゃなく、かき氷にかけたり料理に使ったりしてあっという間に無くなったので今年は倍量を作りたいと思ってましたが、今年は不作の予報があるのは残念ですね。
本当は本格的な梅干しを作りたいのですが、フルタイム勤務では無理なのでカリカリ梅だけ作り、梅干しは買っています。カリカリ梅には、洗って空煎りして殺菌したアサリの殻を砕いてお茶バッグに入れたものを少量一緒に漬け込みます。梅はだんだんシワシワにはなって来ますが、カリカリな歯触りはずっと残ります。

[94. 匿名]

>>1
梅仕事ってなんなん？
梅干し作ってますじゃあかんの？
仕事って言って自分に酔ってんの？
なんとなく言い回しが気持ち悪いんだけど。

[98. 匿名]

>>1
梅仕事というほどでもないかもですが、梅ジュースを作り始めて３年です。
１ｋｇを２袋ほど作るようになりました。
ジュースを飲み切っても梅が残るのでジャムにしていますが、１年近くずーっと梅を接取できるので病みつきです
物価高ですが、結局市販のビタミン飲料などを買うのと比較してもまあトントンかちょっと足が出るくらいなのでそれなら楽しく作れて美味しいほうを取っているというかんじです。