うまくいかない料理を書くとアドバイスがもらえるトピ

[19. 匿名]

鶏の唐揚げ
カリッと仕上がらないし味も美味しくない

[26. 匿名]

>>19
一度あげて休ませて2度あげするとからッとするよ
あと米粉少し使うとサクッとする

[60. 匿名]

>>19
下味は焼肉のタレて漬け込む。
揚げる時は鍋に油を入れ肉を入れてからひにかける。中火で衣がキツネ色になれば🆗

[99. 匿名]

>>19
下味は焼肉のタレて漬け込む。
揚げる時は鍋に油を入れ肉を入れてからひにかける。中火で衣がキツネ色になれば🆗

[153. 匿名]

>>19
私もだ。ベチャッとする。

[194. 匿名]

>>19
味付けたら一度目の片栗粉でドロドロ状態にする
しばらく待って揚げる直前に二度目の片栗粉をまぶして直ぐに揚げるとカリカリになる
二度揚げも必須

[205. 匿名]

>>19
最初の温度が低いとベチャッとなってしまう
高めで表面固めて低めて火を通す

[206. 匿名]

>>19
味はニンニク生姜醤油砂糖でやってみて
面倒なら創味シャンタンと塩コショウ

[259. 匿名]

>>19
唐揚げ粉使えば美味しい。規定の倍量の肉でも問題なかったよ。

[263. 匿名]

>>19
フライパンで蓋して、揚げ物というより揚げ焼きみたいにしてる。