うまくいかない料理を書くとアドバイスがもらえるトピ

[180. 匿名]

>>4

単純につなぎを増やせばいいと思うよ！
パン粉+牛乳でもいいけど
私の場合は水切りしてない絹豆腐を
入れて作ってる。

あと肉だねをギュッギュッと力を入れて
捏ねると肉が固くなっちゃうから
手で撹拌する感じで混ぜるとふんわりする。

焼くときも両面強めの中火で焼きめをつけて
肉汁を閉じ込めてから蒸し焼きにしてね！