うまくいかない料理を書くとアドバイスがもらえるトピ

[15. 匿名]

天ぷら

[47. 匿名]

>>15
氷を使って冷水で衣を作る。

小麦粉と冷水の割合をきちんと測る。

カリッとしてるのが好きな人は、ほんの少し片栗粉を入れる。

[100. 匿名]

>>15
やっぱり天ぷら粉が1番だよ。
分量に対して氷1～2個入れるとサクサクになるよ。

[108. 匿名]

>>15
衣にマヨネーズ入れるとさくさくになったよ

[110. 匿名]

>>15
天ぷら粉を使う
冷えた炭酸水で粉を溶く
揚げる前に食材に「化粧粉」をする
揚げカスは出るたびに取り除く
あとは気合！
油ハネに絶望するけど、やっぱり揚げたてが
1番美味しい

[250. 匿名]

>>15
天ぷら近藤　天ぷら　レシピ
で検索してみて
あと粉はスーパーヴァイオレットか、ヴァイオレットを使う
ヴァイオレットならスーパーマーケットでも売ってるよ

[260. 匿名]

>>15 です
アドバイスくださったみなさん、ありがとうございます