リュウジ氏、料理が苦手な人へのアドバイスに反響 ファン「コレに尽きる」

[56. 匿名]

>>17
レシピ通りに作っても心配な時があって(豚肉に火通ってるかな？とか)ちょっと長めに焼いて失敗してしまったりする

[73. 匿名]

>>56
火の通りが心配で、加熱しすぎることが多い人は中心温度計を推奨します。ツールが増えてしまうけど、これで加熱時間の目安が格段覚えられます。

[76. 匿名]

>>56
生焼け怖いもんね！でも先ずばレシピ通りに作ってみた方がいいよ。もしレシピの焼き加減で心配な時は加熱し続けるより余熱放置にしてみるのもいいと思うよ。