リュウジ氏、料理が苦手な人へのアドバイスに反響 ファン「コレに尽きる」

[34. 匿名]

>>12
こんなに醤油入れるの？と驚くレシピ結構ありますよね。レシピ通りに作ったら濃すぎたり甘すぎたり
NHKのきょうの料理のレシピサイトだと、同じ料理でも料理人によって味付けや工程が違うので、好みが合う料理人の方が見つかると重宝します
つくってみたコメントが多いのもいいですよ

[129. 匿名]

>>34
野菜の水分量とか肉の脂身の量でも味は変わってくるし
煮物一人前作ろうと思ったら、ある程度煮汁がないと浸らないから調味料も多めになるんだけど、じゃあ10人前なら×10したらいいかって言われるとそうでもないんだよね
例えるとラーメン3玉替え玉するのにスープは3杯も要らないみたいな