「完璧な紅茶」作るには塩を入れるべき、米科学者がアドバイス 英米「紅茶論争」に発展

[123. 匿名]

>>100
＞クッキーの生地に塩入れる(あるいは有塩バターにする)と美味しくなる

クッキーは塩入れると美味しくなるじゃなく、必ず塩を入れるからちょっと違うと思う

[139. 匿名]

>>123
98のコメント見る前に投稿したので、原文の話(苦味緩和)は知らなかったけど、クッキー生地に塩味を加える理由の"一つ"として、甘味が引き立つというのは間違えではないよ

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