ステーキや焼き鳥はなぜお店の方が美味しいのか

[45. 匿名]

焼肉店で働いていたけど直火、炭火で焼くと違う。

まかないを作る時にどんなに良いお肉でもフライパンで焼いちゃうとダメだなぁと感じていました。

炭火の遠赤外線が肉を柔らかく、網焼きにすると余分な脂も落としてくれる。

[56. 匿名]

>>45
焼肉も家でするのと店で食べるのとでは全然味違うと感じる