調理補助の仕事をしている方、いろいろ聞かせてください！

[18. 匿名]

>>10
調理師免許は必要ないよ
必要なのは食品衛生責任者と防火管理者
防火の方は確かお店の規模によると思う
絶対に必要なのは食品衛生責任者の方
誰か1人が持っていれば良かったはず

[20. 匿名]

>>18
そうそう。
保健所で講習受ければ貰えるんだよね。

[84. 匿名]

>>18
調理する場所は自宅じゃダメなんだよね？
その場所の認定資格も必要じゃなかった？
洗える床と、台所以外の手洗い場と、結構審査項目無かった？