和食店、オープン初日に「10人予約バックレ」店長「丹精込めて作ったもの全てが無駄に...」

1282コメント2019/06/15(土) 22:40

330. 匿名 2019/06/05(水) 07:53:33
この店主のやりたいコンセプトの店は分かる
隠れ家的な小料理割烹

でも全てにおいてスキルが付いて来てない

皿のチョイス、盛り付け、お品書きなど経験の無さから来るセンスの無さが丸わかり

それ相当のお店で食べて、見て勉強してきてなかったんだね
イメージだけじゃ再現できないもんなんだよね、センスは

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