和食店、オープン初日に「10人予約バックレ」店長「丹精込めて作ったもの全てが無駄に...」

[139. 匿名]

>予約の電話が入ったのは当日の3日。7000円のコース料理が10人分で、金額にして7万円。
>店内に入るのは20人程度のため店全体の約半分の席を確保していた

10人分のコースの仕込み以前に、当日で仕入れからできるの？
コースってせめて前日予約とかじゃないのか。