料理が苦手な人が得意な人にアドバイスをもらうトピ

[120. 匿名]

分厚いロースの肉を買ってきました。1枚3センチぐらいの厚みがあります。

とんかつにしょうと思ってるのですが、
中の火を全部通すにはどうしたらよいですか？

こんなに厚いとんかつ作るの始めてです。
以前会津若松で食べた分厚いとんかつに憧れてます。