みんなは知らない仕事の裏話

[36. 匿名]

ホテル結婚式のコース料理に出てくる、伊勢エビの殻を器にしてる伊勢エビ料理。
お客さんはアレが出ると伊勢エビまるまる１匹で豪華だな～♪って喜んでたけど、
実際は、あの殻は客が食べたのを洗って、当日また違う結婚式に使い回しだったよ。
折れたヒゲも捨てたらダメで、修理して使うからキッチンに返さないといけない。
ビックリした。
それを考えると、自分なら結婚式は昼からじゃなく、朝イチにやった方がいいなと思った。
（他のホテルはどうかしらないけど、自分のバイトしてた系列のホテルはみんなそうだったよ）