茶葉から淹れたお茶が好きな人！

[98. 匿名]

日本茶専門店で働いてます。
ご存知の方も多いと思いますが、お茶はお湯の温度と量、茶葉の量、そして一煎目は最後の一滴まで残さずに煎れることで、2、3煎目も美味しく飲むことができます。

急須は網がバケツみたいな取り外せるタイプではなく、急須に張り付いたものが最後の一滴まで淹れることが出来るのでオススメです。
お湯も料理用の鉄をヤカンに入れて沸かし、その鉄分が溶けたお湯を使うことで、より一層お抹茶やお煎茶が美味しくなります。

そして残った茶殻には栄養がたくさんありますので、おひたしにしたり、フライパンで炒ってふりかけにするのもオススメです。