味噌汁を極め味噌汁ライフを豊かにしたい

[130. 匿名]

>>1

山利の白味噌、おいしいよ！

私は子供の離乳食のついでに作るから、
白菜・玉ねぎ・人参・大根・じゃがいも・しめじと
昆布と水を圧力鍋で15分くらい圧をかけてから
味噌を溶いてお豆腐を入れてるよ。
クタクタになった野菜（特に白菜）がおいしい！！

鳥ささみとか骨取り鮭も一緒に煮るとコクが出るし
ほうれん草とかの青菜は後から追加すると色が綺麗だよ。

[303. 匿名]

>>130
うちも今離乳食作ってるので参考になります！
たとえばアクの強いほうれん草とかは、一度茹でて汁捨ててからもう一度煮ますか？