管理栄養士・栄養士の方、語りましょう！！

[27. 匿名]

>>5
委託だからね。本社勤務の人が色々な施設のまとめて献立つくって使用したり、受託されてる病院に別に管理栄養士さんがいてその人が作った献立を委託会社の調理員に作ってもらう。
献立も基本ローテーションだから人は何人もいらない。たまに特殊なエネルギーも脂質もカリウムとか何個も制限かかってくる人が入院してきたら新しくつくるくらい。