ご馳走扱いがピンと来ない食べ物（嫌いではないけれど）

[217. 匿名]

>>1
フグは
市場価格が高い、調理に資格と有毒部分に厳重な管理と廃棄処理が必要、可食部は全体の1/3～1/4、一部の無毒化して食べられる部位の加工は年単位で時間が必要
面倒さに対する手間賃だね
薄造りにするのにも技術が必要だし(分厚いと食感が良くないし美味しくない)、美味しい＝価格が高いではなく、仕込みや加工に対する技術料と考えれば妥当