ホルモンが好きな人

[36. 匿名]

昔焼肉屋で働いていました。
豚ホルモンは独特のくさみがありますが生ホルモンだとあまりくさみがなくプリっとしていて美味しい。
シロコロホルモンも大好きです。
牛ホルモンは脂が多いけどクセがなくとろけるような感じがいいですよね。
マルチョウ、シマチョウ、コプチャン、ミノ、ギアラ、シビレ。
塩もいいけど味噌も捨てがたい。