上野公園・牡蠣フェス、35人が「食中毒」と判明、ノロウイルスも検出…東京都発表 実行委「来年は開催しません」

[154. 匿名]

牡蠣バター醤油焼きや蒸し牡蠣食べ比べなどって一応火を通してるけど、中心部が85℃～90℃で90秒間以上の加熱しないと死なないから焼きが甘かったのですかね。
一部の人とはいえ、食中毒になる人が最近多いから、長時間ガンガンに熱したのとか以外はもうフェスしない方がいいのかもしれない。
ただ、牡蠣は当たるときあるから、今まで外食で食べた事無いな。