夏に人気の「水出し紅茶」、衛生面に心配の声 「商品表示を守るのが大事」研究機関呼びかけ

[4. 匿名]

紅茶が危険で麦茶はいいの？

[23. 匿名]

>>4
麦茶も穀物で腐りやすいよね

[30. 匿名]

>>4
麦茶ってカテキンとか抗菌成分無さそうだし
余計に不安

[32. 匿名]

>>4
麦茶の方が入れ物ぬめりやすいよね

[34. 匿名]

>>4
麦茶は焙煎の工程で高熱処理するから菌が発生しにくいけど、茶葉は乾燥の段階で味が変わらない程度にしか熱を入れないし発酵もさせてるから抽出した後の衛生度が低いのかも

[61. 匿名]

>>5
>>4
今月アタマ、某ティーインストラクターのツイート「水出し専用でない紅茶の水出しは危険」がプチバズり

これを受けての

「紅茶でも麦茶でも保存方法によっては危険」
「茶葉自体が問題になったことはない（≠問題ない）」

ていう記事なので、どっちがどうこうではないかと

[62. 匿名]

>>4
緑茶でも注意してる

[70. 匿名]

>>4
この前、『世界一受けたい授業』という番組で、食中毒特集をやってたけど、「煮出し麦茶と水出し麦茶では、煮出し麦茶のほうが3日目あたりから細菌が急増する」って言ってた。

[76. 匿名]

>>4
麦茶の方が危険って聞いたよ。穀物？かなんかで細菌が増殖しやすいから手作りの麦茶を持ち歩くのは辞めようって

[107. 匿名]

>>4
お茶っ葉パック入れっぱなしが１番ダメだと聞いた

[123. 匿名]

>>4
昔継ぎ足ししてたらカビはいてそこからは短期間で飲み切るようにしてます。その都度容器も洗って。

[147. 匿名]

>>4
麦茶は痛みやすいから尚更危険だよ
穀物だから蛋白質を含んでいるので腐敗も雑菌の繁殖も早い
紅茶や緑茶の方がまだ葉っぱだから安全
でも、紅茶も麦茶も水出しOKのと特に可としてないのがあるから、水出しOKで作られている物以外は熱湯を使わないと雑菌の繁殖とかで危ないよ

[148. 匿名]

>>4
基本的に毎日1リットルは飲み切るけど、麦は傷みやすいね。やっぱり炭水化物だわ…。
夏場はほぼルイボスティー。