セブン社長が語っていた「24時間営業を止めたいなんて声は出てない」…深夜の売り上げがまんじゅう1個でも本部は黒字になるカラクリ

[134. 匿名]

ムリな経営は結局はお客さんにしわ寄せがきてるよ。
廃棄を出さないように店長が目を光らせてるから、油が回って硬くなった揚げ物も、皮がベロベロにふやけた中華まんも規定の時間に廃棄させてもらえない。
フライヤーの油も何日使ったんだよ？ってぐらい真っ黒で揚げるときへんな煙が出てる。
人件費削減のためにワンオペの時間が多くて、トイレの清掃なんかする事出来ない。
これがコンビニの、現状だよ。
笑顔で「いらっしゃいませ」って言うけど心の中ではそんなもの買うためにコンビニ来るなよ！と思ってしまう。