乙武氏、入店拒否騒動について弁明「僕の友人を泣かせるような対応をしたことに対する憤りもあったかもしれない」

[452. 匿名]

食べログ見てきた！
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お店は料理人一人、サービス担当一人の二人体制です。
シェフはイタリア料理のシェフっぽくはなく「気難しく頑固な職人さん」と言ったイメージの方です。黒い“ROCKな”Tシャツに、赤いジーンズ、耳にはピアス、髪型は見方によっては軽いモヒカンスタイル。
BGMにかなりヘビーなロックが流れぱなしなのもシェフの個性によるものと思われます。
私の知る中で、もっとも“ファンキー”なイタリア料理シェフかもしれません（笑）。
しかしながら手際は良く、またカウンター越しに各テーブルの食事の進み具合をしっかりとウォッチしているので、良いタイミングで料理が供されます。

サービス担当の方は、こちらのお店に入ったばかりとの事でした。とても丁寧で好感の持てる接客でした。

18時35分に入店し、食事を終えてお店を後にしたのが21時10分過ぎ。まずまずのペースだと思います。この時間内においてシェフとは一言も会話を交わしませんでした。私たちがお店を後にする時も黙々と料理に集中しておられました。