炊飯器料理

[53. 匿名]

鶏むね肉に塩砂糖をもみこんで1晩冷蔵庫で寝かせる
ボールに水を張って塩抜き30分×2
水気をキッチンペーパーできる
ラップにブラックペッパー(お好みでハーブソルト等)
をパラパラふる
むね肉を筒状にまるめてジップロックへ(空気を抜く)
沸かしたお湯とジップロックを炊飯器へ。浮いてこないように落としぶた→保温3時間
取り出して冷めたら鶏ハムできあがり！