[赤]味噌汁の味噌は何を使う?[白]
191コメント2024/03/31(日) 01:44
-
125. 匿名 2024/03/29(金) 19:24:07
毎日使ってるのが赤味噌で、スーパーにある仙台味噌使ってます。白味噌は苦手で、買いません。+0
-0
-
128. 匿名 2024/03/29(金) 19:27:59
>>125
仙台味噌のように長期熟成した赤味噌がお好みなら、津軽三年みそもお口にあうのでは。
北へ行くほど米麹の量が少なくなって、大豆と塩の含有量が増えて、長期に寝かせる傾向がある。
宮城県だと仙台味噌醸造の製品はおいしいと思う。味噌でも醤油でも。+4
-0
-
170. 匿名 2024/03/29(金) 23:46:05
>>125
仙台味噌買ったんだけど酸味があるよね
使ったことないので知らないけど元々こういう味なのかな?
+0
-0
削除すべき不適切なコメントとして通報しますか?
いいえ
通報する