[赤]味噌汁の味噌は何を使う？[白]

[114. 匿名]

>>113
ちょっと検索したら「赤だし」という名のものがかなりヒット
赤味噌と混じったんじゃないの？

[118. 匿名]

>>114
赤だしに米味噌は入っていないの。あれはあくまで豆味噌にアミノ酸等の様々な味付けをして作った、だし入り豆味噌のこと。