スコーン作り

[164. 匿名]

>>13
大分前にイギリスのお姑さんに教えてもらったって方のブログがあって
へえーっと思って読んでいたんだけど、今探しても見つからない(悲)

私はスコーンは本当に狼の口！って感じのぐわっと開いたのを作りたかったのに
口の開き具合が思ったより控えめでうーんと思っていた
その方のブログの記憶を正確ではないけれど辿ると
コップなどの鋭利に生地を抜けないもので型抜きしない、あと
厚さを3・5cm(3・6という数字が浮かんだけど多分こちら)より
低くしないこと。
その生地を抜いた後に側面をさわらないこと。
とあった気がします
直径はわりと小さめだったと思います
兎に角私はその厚みで焼いてみたらうまく行って喜んだ記憶があります
すみません、、しばらく作っていないもので(；^ω^)