[赤]味噌汁の味噌は何を使う？[白]

[77. 匿名]

>>46
長野では赤味噌を生産していても、白みそを生産していない。
白みそを生産しているのは京都と讃岐の一部で流通量は少ない。常備している家庭はさほど多くない。

[86. 匿名]

>>56 >>77 46です。「白山吹」って品名のものだから、白味噌と思い込んでました💦

[130. 匿名]

>>77
愛知県もスーパーに白味噌って少ししか並んでないんだよね。味噌汁は赤だけど肉漬け込んだり魚漬け込んだりは白も使うからもうちょっとフェイス広げてほしいと思う。どんだけ赤味噌県なのかと思う。(赤味噌県生まれ赤味噌県育ち赤味噌県在住だけど）